L’étiquette de la Coulée Walter n’est apposée que sur les meilleures bouteilles de sirop, tiré de la première récolte de la saison. Chaque année, un nombre très limité de bouteilles de la Coulée Walter est produit et est réservé pour une distribution exclusive.
Le sirop d’érable artisanal de la ferme Silver Springs est fait à partir de la sève la plus pure, ce qui lui procure un corps élégant et un goût aromatique qui rehaussera toutes les recettes. Nous sommes véritablement honorés de recevoir les distinctions suivantes pour l’unique et complexe goût franc de la Coulée Walter.
La Grande Sève est l’un des prix les plus prestigieux décernés annuellement au sirop d’érable le plus fin. Le Canada étant l’un des principaux producteurs de sirop d’érable à travers la planète, récolter ce prix n’est pas seulement un honneur national, c’est aussi une confirmation que le vôtre est le meilleur au monde!
La Grande Sève est un concours annuel accueilli par la Commanderie de l’Érable. La compétition réunit les meilleurs producteurs de sirop d’érable de chaque région qui présenteront leur meilleur produit à un jury éminent. La Société des alcools du Québec (SAQ) supervise la sélection et le couronnement du gagnant. La Coulée Walter se voit régulièrement récompensée au cours de cet évènement réputé.
Tout comme un fin connaisseur de vin reconnaît un millésime de qualité à ses notes distinctes sublimes, les juges de la SAQ appliquent l’art et la science de la dégustation afin de se prononcer sur le sirop d’érable artisanal. Selon un juge expérimenté, « La Coulée Walter se présente sous une robe de couleur ambre moyen. Boisée et crémeuse, elle est bien équilibrée et pure. Elle possède un bon arôme d’érable et offre une belle finale grillée. Magnifique!» .